Leichtes, gemüsebasiertes Iftar-Menü für den 5. Tag. Rote Linsensuppe, grüne Bohnen in Olivenöl und Muhallebi-Rezept.

Rote Linsensuppe (Cremig & Fein)

• Zubereitung: Zwiebel, Karotte und Kartoffel anbraten. Linsen und Wasser hinzufügen. 25 Min. kochen, pürieren und mit Paprika-Butter verfeinern.

Grüne Bohnen in Olivenöl

• Zubereitung: Zwiebel in reichlich Olivenöl dünsten. 500g Bohnen, geriebene Tomaten, 1 TL Zucker und etwas Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze 40 Min. garen.

Muhallebi (Milchpudding)

• Zubereitung: 1L Milch mit Zucker, Mehl und Stärke aufkochen, bis es eindickt. Vanille einrühren und in Schälchen füllen.