Een Iftar-menu met smaken uit heel Anatolië. Yüksük soep, Ali Nazik kebab, Meyhane bulgur en Nevzine dessert.
Ali Nazik Kebab (Gaziantep Stijl)
Bereiding: Mals gebakken rundvlees geserveerd op een bedje van gerookte auberginepuree met knoflookyoghurt. Een van de meest geliefde gerechten uit Zuidoost-Turkije.
Egeïsche Courgette met Olijfolie
Tip: Een licht bijgerecht uit de Egeïsche regio met dille en wortel om de rijke smaken van het hoofdgerecht in balans te brengen.
