وصف الميتا: قائمة إفطار أصيلة من قلب الأناضول. شوربة اليايلا، حمص باللحم، برغل بالزبدة، والأرز بالحليب في الفرن.
حمص باللحم (بمذاق الفخار)
الطريقة: يُطهى الحمص المنقوع مع قطع اللحم والبصل والصلصة. يُفضل طهيه في أواني فخارية للحصول على النكهة الريفية الأصلية التي تعبق بالبركة.
الأرز بالحليب في الفرن (سوتلاش)
الطريقة: يُطهى الأرز مع الحليب والسكر ويُكثف بالنشا. يُوزع في زبديات فخارية ويُحمر وجهه في الفرن حتى يكتسب لوناً ذهبياً غامقاً.
