Şifa Çorbası

Malzemeler:

1 adet soğan

1 kaşık tereyağı

1 adet havuç rendesi

Bir tutam ıspanak

1.5 su bardağı su veya tavuk suyu

Terbiyesi için;

1 kase yoğurt 

1 yumurta

1.5 yemek kaşığı un

Yapılışı: 

Tereyağında soğanı kavuruyoruz. Kavrulan soğana havuç rendesini ilave ediyoruz. Havucu da soğanlarla kavurduktan sonra tavuk suyunu veya suyu ekliyoruz. Havuçlar yumuşadığı zaman ıspanakları ilave ediyoruz. Ispanak pişerken çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz. Yoğurt, yumurta ve unu bir kaseye alıp iyice karıştırıyoruz. Çorbamızın suyundan bu karışıma 2 kepçe ilave edip karıştırıyoruz. Terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ilave ediyoruz ve 5 dakika daha kaynatarak pişirme işlemini tamamlıyoruz.

Domatesli Kebap

Malzemeler:

15 adet sert domates

700 gram orta yağlı kıyma

2 adet kapya biber

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz 

Karabiber

Pul biber

1 kahve fincanı sıvı yağ

Yapılışı: 

15 adet domates hariç tüm malzemeleri yoğurup kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Bir taraftan domateslerin sap kısmını alta gelecek şekilde dizelim ve üstten tamamını kesmemek şartı ile kesikler atalım. Kesiklerin aralarına hazırladığımız kıyma harcından yerleştirelim. Aralarında boşluk kalmayacak şekilde bir tepsiye dizelim. Üzerinde biraz sıvı yağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteler pişene kadar pişirelim.

Domatesli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet orta boy soğan

2 domates rendesi

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz 

Karabiber

1.5 su bardağı pilavlık bulgur

Yapılışı:

 Tereyağında soğanları kavuruyoruz. Kavrulan soğana salçayı ekleyin. Salça da kavrulduktan sonra domates rendesini tuzunu ve karabiberini ekleyin. Son olarak bulguru da ekledikten sonra 3 bardak sıcak su ilavesi ile pilav suyunu çekene kadar pişirin.