TEL ŞEHRİYE ÇORBASI
1 çay bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı tavuk suyu yoksa 1 adet et veya tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Öncelikle yağı tencere koyun ardından naneyi ekleyin.1 dakika kadar bekledikten sonra salçayı ilave edin.2-3 dakika kadar kısık ateşte kavurun.Şehriyeyi ilave edip 2 dakika daha kavurun, baharatını ekleyin.Bulyonu atın, sıcak suyu dökün Suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz.5 dakika kadar kaynaktan sonra kapağı kapatıp ocaktan alın Kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.
PATATES PÜRELİ KÖFTE
Püresi için;
3 adet büyük patates
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Köftesi için;
400 gram dana kıyma (orta yağlı)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3-4 yemek kaşığı su
Üzeri için;
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz
Patates haşlanır, suyu süzülür.Üzerine süt, tereyağı ve diğer malzemeler eklenir.Ezilerek püre kıvamına getirilir.Güveç kaplarına paylaştırılır. Arzu ederseniz borcamda da yapabilirsiniz.Köftesi için olan malzemeler yoğrulur.El ıslatılarak misket köfteler yapılır.Tavaya iki yemek kaşığı yağ eklenir ve köfteler arkalı önlü kızartılır.Pürenin üzerine ilave edilir.Bir yemek kaşığı salça su ile açılır ve köftelerin üzerine gezdirilir.
En son kaşar peyniri ve maydanoz ilave edilerek 200° fırında kaşar peynir eriyene kadar pişirilir.
Güveç kaplarını koyduğunuz tepsiye 1 su bardağı su ekleyelim.
Supangleli Ağlayan Pasta
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
3-4 kaşık sıcak su
Yumurta ve şekeri Köpürene kadar güzelce çırpıyoruz kalan malzemeleri ekleyip çırparak fırın kabını yağlayıp unlayıp döküyoruz 175° fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz
Supangle sosu için
3 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
2 Yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
150 gr çikolata
3-4 küp buz
Çikolata ve tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynamaya başlayınca tereyağını ve çikolatayı ekliyoruz Son olarak buz küplerini ekliyoruz karıştırıp altını kapatıyoruz Soğumaya bırakıyoruz
Krem Şanti için
1 paket krem şanti ve 1 su bardağı soğuk sütü güzelce çırparak dolapta dinlendiriyoruz
Kekimiz soğuduktan sonra Bir su bardağı ılık süte 1 yemek kaşığı çikolata ekleyerek eritiyoruz ve kekin üzerine döküp ıslatıyoruz
Sırası ile krem şanti ve supangle sosu döküyoruz.4-5 saat dolapta dinlendirip dilerseniz Üzerine fıstık,fındık,çilek veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun
