|
|
PATATES ÇORBASI
Malzemeler:
-
3 adet orta boy patates
-
1 adet soğan
-
1 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 yemek kaşığı un
-
5 su bardağı su veya tavuk suyu
-
Tuz, karabiber, kimyon
-
Üzeri için: Kırmızı toz biber ve tereyağı
Yapılışı:
-
Soğanı ve sarımsağı doğrayıp tereyağında kavurun.
-
Küp doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
-
Unu ekleyip karıştırın, ardından suyu ilave edin.
-
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
-
Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Tuz ve baharatları ekleyin.
-
Üzeri için tereyağında kırmızı biber kızdırıp servis yaparken gezdirin.
ET SOTE
Malzemeler:
-
500 gr kuşbaşı dana eti
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 adet soğan
-
2 adet yeşil biber
-
2 adet domates
-
1 yemek kaşığı salça
-
1 su bardağı sıcak su
-
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Yapılışı:
-
Sıvı yağı tencerede ısıtıp eti ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
-
Yemeklik doğranmış soğanı ve biberleri ekleyip soteleyin.
-
Salçayı ekleyip karıştırın, ardından doğranmış domatesleri ekleyin.
-
Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
-
Kısık ateşte 30-40 dakika etler yumuşayana kadar pişirin.
-
Baharatları ekleyip karıştırın ve servis edin.
PİRİNÇ PİLAVI
Malzemeler:
-
1 su bardağı pirinç
-
1,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
Tuz
Yapılışı:
-
Pirinci nişastası çıkana kadar birkaç kez yıkayın ve süzün.
-
Tereyağını ve sıvı yağı tencerede ısıtın.
-
Pirinci ekleyip saydamlaşana kadar kavurun.
-
Sıcak suyu ekleyip tuzunu ilave edin.
-
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
-
10-15 dakika dinlendirip karıştırarak servis yapın.
İRMİK HELVASI
Malzemeler:
-
1 su bardağı irmik
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 su bardağı süt veya su
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
2 yemek kaşığı çam fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp irmiği ekleyin.
-
Kısık ateşte irmiği sürekli karıştırarak kavurun.
-
Çam fıstığını ekleyip biraz daha kavurun.
-
Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın.
-
Kavrulan irmiğin üzerine ekleyip hızlıca karıştırın.
-
Kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
-
Ilındıktan sonra şekil vererek servis edin.
Afiyet Olsun :)
|
|
