Ramazan’ın üçüncü gününde mideyi yormayan ama lezzeti yüksek bir menü tercih etmek isteyenler için dengeli bir sofra hazırladık. Sebze çorbası ile hafif bir başlangıç, fırında köfte patates ile doyurucu bir ana yemek ve şerbetli bir klasikle tatlı kapanış…

Brokoli Çorbası (6 Kişilik – Tüm Detaylarıyla)

Malzemeler:

• 1 adet orta boy brokoli

• 1 adet orta boy patates

• 1 adet küçük soğan

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı un

• 5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu

• 1 su bardağı süt

• Tuz, karabiber

Yapılışı:

Hazırlık Aşaması:
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve bol suda bekletin. Patatesi küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.

Kavurma:
Tencereye tereyağını alın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından unu ilave edip 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

Pişirme:
Patates ve brokoliyi ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Blender Aşaması:
Sebzeler yumuşayınca blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin. Ardından sütü ekleyin.

Son Dokunuş:
Tuz ve karabiber ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası: Çorbanın renginin canlı kalması için brokoliyi fazla kaynatmamaya dikkat edin.

Fırında Köfte Patates (Aile Boyu Tepsi)

Köfte İçin:

• 500 gr orta yağlı kıyma

• 1 adet rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış)

• 1 çay bardağı galeta unu

• 1 adet yumurta

• 1 diş sarımsak

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

Diğer Malzemeler:

• 3 adet patates

• 1 yemek kaşığı salça

• 1,5 su bardağı sıcak su

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Köfte Harcı:
Tüm köfte malzemelerini yoğurma kabında en az 5 dakika yoğurun. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.

Tepsi Hazırlığı:
Patatesleri halka halka doğrayın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine az miktarda tuz serpin.

Şekil Verme:
Köftelere uzun şekil verin ve patateslerin üzerine yerleştirin.

Sos:
Salça, sıcak su ve sıvı yağı karıştırıp tepsiye gezdirin.

Pişirme:
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Püf Noktası: Köftelerin kuru olmaması için üzerini ilk 20 dakika yağlı kağıtla kapatabilirsiniz.

Revani (Tam Kıvamlı, Garantili Tarif)

Kek İçin:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı şeker

• 2,5 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Şerbeti Hazırlayın:
Şeker ve suyu kaynatın. 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın.

Kek Harcı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurt ve yağı ekleyin.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin.

Pişirme:
Yağlanmış borcama dökün. 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Şerbetleme:
Kek ilk sıcağını attıktan sonra soğuk şerbeti dökün. En az 1 saat dinlendirin.

Püf Noktası: Şerbet soğuk, kek ılık olmalı.

Sofra Hazır… Peki Sen Hazır mısın?

Ramazan akşamlarında misafir ağırlarken ya da ailece iftar yaparken sadece sofranın değil, senin de ışığın önemli ✨

İftara giderken rahat ama zarif bir görünüm için:

• Gün boyu konfor sağlayan elbise modelleri

• Teravih için pratik ve şık namaz elbiseleri

• Misafirlikte elegan duran iki parçalı takım kombinleri

Ramazan’a özel seçili modelleri şimdi keşfet, iftar şıklığını tamamla.

Menü hazır, kombinini seçmek için şimdi göz at.