1,5 su bardağı kırmızı mercimek (yeşil mercimekte kullanabilirsiniz)

1 su bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvı yağ (biz zeytin yağı kullanmanızı öneriyoruz)

1,5 çay kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı lor peyniri

1 tutam dereotu (dere otu yerine kuru nane ya da kekik kullanabilirsiniz, bir tatlı kaşığı)

2 tatlı kaşığı çörek otu ya da susam
1 tatlı kaşığı tuz

  

Mayasız Diyet Mercimek Ekmeği Yapılışı

Bir tencereye mercimeği ve üstünü iki üç parmak geçecek kadar suyu ekleyelim. Mercimeği kaynatalım ve yumuşayınca tencereyi ocaktan alalım. Haşlanan mercimeği iyice süzelim ve  rondodan geçirelim. Rondodan geçirdiğimiz mercimek bir tür az taneli ıslak hamur gibi görünecek. Tüm malzemeleri karıştıralım. Ekmek hamurundan ziyade daha akışkan bir karışım elde edeceğiz. Pişireceğimiz kalıba karışımımızı dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
Afiyet olsun!