Az Malzemeli Açma Tarifi İçin Malzemeler
Nohut mayası ile yapılan, kuru maya ya da yaş mayayla yapılan açmaları aratmayan bir açma tarifi!
-
4 çay bardağı ılık su
-
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
-
2 yemek kaşığı şeker
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 paket maya (kendi yaptığınız nohut mayasını kullanabilirsiniz)
-
1 yumurtanın akı içine, sarısı dışına
-
6 su bardağı un (gerekirse daha eklenebilir)
-
Üzeri için: haşhaş, çörek otu ya da susam (evde ne varsa kullanabilirsiniz)
Az Malzemeli Açma Nasıl Yapılır:
-
Bütün malzemeleri ekleyip bir 5-6 dakika yoğuralım. Ne kadar iyi yoğurursanız o kadar lezzetli olur.
-
30 dakika üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim (daha uzun da bekletebilirsiniz).
-
Sonrasında şekil verip üzerine yumurta sürüp; çörek otu, susam ya da haşhaş döküp önceden ısıtılmış 180° deki fırına koyup 15 -25 dk arası pişirelim.
-
Yumuşak olmasını istiyorsanız, fırından çıkartıp üzerini hafif nemli bezle kapatalım. Bezle örtülü şekilde 10 dakika bekleyelim.
Afiyet olsun!
