Ürün Sepetinize Eklendi

X
SEPETE GİT
ALIŞVERİŞE DEVAM ET

08

MAY'20
Pratik ve Doyurucu Sahur Tarifleri, Patatesli Gözleme

Pratik ve Doyurucu Sahur Tarifleri, Patatesli Gözleme
Hamuru için Malzemeler:
  • 6 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • Yarım su bardağı ılık su ve çay kaşığının ucuyla şeker (maya için)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
 
İç Harcı için Malzemeler:
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 6 adet patates (haşlanmış)
Üzeri için:
  • Tereyağı
 
Patatesli Gözleme Yapılışı Tarifi:
  1. Yoğurma kabına aldığımızın unun ortasını havuz şeklinde açalım.
  2. Açtığımız havuza kuru maya ve ılık suyu ile az şekeri ilave edelim.
  3. Elimizle hafifçe karıştıralım ve 5 dk kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
  4. Daha sonra tuzu ilave edelim yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayalım.
  5. Ilık suyu da azar azar ekleyerek hamuru yoğuralım, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
  6. Hamurun üzerini streç film ile örterek iç harcını hazırlayıncaya kadar mayalandıralım.
  7. İç harcı için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine rendelenmiş soğanı ilave ederek kavurmaya başlayalım.
  8. Domates salçası, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip 1-2 dk kavuralım.
  9. Haşlayıp ezdiğimiz patatesi ilave edip güzelce karıştıralım.
  10. Ocağı kapatarak patatesli iç harcımızı soğumaya bırakalım.
  11. Hamuru tezgahın üzerinde toparlayarak 8-10  eşit parçaya bölelim ve bezeler oluşturalım.
  12. Unlanmış tezgahın üzerinde her bir bezeyi açabildiğimiz kadar açalım.
  13. Yaklaşık olarak servis tabağından biraz daha büyükçe açtığımız hamurun yarısına hazırladığımız patatesli iç harcından yerleştirelim.
  14. Yarım ay şeklinde (D harfi şeklinde) kapatıp kenar kısımlarına hafifçe bastıralım.
  15. Bu şekilde hazırladığımız gözlemelerimizi tavada çevirerek her iki tarafını da güzelce pişirelim.
  16. Pişen gözlemelerimizin üzerine sıcakken tereyağı sürelim.
Afiyet olsun!