Ürün Sepetinize Eklendi

X
SEPETE GİT
ALIŞVERİŞE DEVAM ET

14

MAY'20
Pratik ve Doyurucu Sahur Tarifleri, Çılbır Tarifi


 

Pratik ve Doyurucu Sahur Tarifleri, Çılbır Tarifi

Malzemeler:
  • 1 litre su
  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak (isterseniz kullanmayın)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
 
Çılbır Tarifi Yapılışı:
  1. Suyu derin bir tencerede kaynatalım. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısalım ve ardından sirkeyi ekleyelim.
  2. Yumurtanın sarısını bozmadan bir kepçe veya bardağın içine kıralım ve yavaşça sirkeli suyun için bırakalım.
  3. Yumurtaların akı pişip renk alırken, diğer yumurtaları da aynı şekilde sırayla tencereye ekleyerek pişirmeye başlayalım.
  4. Yumurta akları pişmiş, yumurta sarıları rafadan kıvamda olmalı, bunun için yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirmeliyiz.
  5. Yumurtalar pişerken bir yandan yoğurda tuz ve ezilmiş sarımsakları (dilerseniz eklemeyin) ekleyelim ve karıştıralım.
  6. Servis tabaklarının altına yoğurdu eşit bir şekilde dağıtalım.
  7. Pişen yumurtaları bir kevgir yardımıyla sudan alalım, kevgirde kalan suyunu iyice alarak yoğurdun üzerine yerleştirelim.
  8. Tereyağını tavada eritelim ve üzerine pul biber, nane ve karabiberi ekleyelim. Hafifçe köpürmeye başlayınca ocaktan alarak yumurtaların üzerine dökelim.
Çılbırınız hazır, afiyet olsun!