Ürün Sepetinize Eklendi

X
SEPETE GİT
ALIŞVERİŞE DEVAM ET

27

NİS'21
15.GÜN iFTAR MENÜSÜ

Fırında Patates Püreli Köfte

 

Malzemeler:

Püre için;

4 adet orta boy patates

Yarım su bardağı kaşar rendesi

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı süt

Tuz 

Karabiber

 

Köfte için;

300 gram kıyma

1 yumurta

2 orta boy soğan

2 diş sarımsak

Tuz 

Karabiber

Pul biber

Kimyon

1 su bardağı galeta unu

 

Sosu için;

1 domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıcak su

Tuz

Üzeri için;

Kaşar rendesi

 

Yapılışı:

 İlk önce püre için patatesleri haşlayalım. Soğumadan soymaya başlayalım ve soyduğumuz patatesleri ezelim. İçine tereyağını, sütü, tuzu, karabiberi ve kaşar rendesini ekleyip iyice karıştıralım. Biraz soğuduktan sonra elimizle iyice hamur yoğurur gibi yoğuralım. Daha sonra bor camın en alt kısmına elimizle yayalım. Sonra köfte yapımı için kıyma ve diğer malzemeleri koyarak 5 dakika yoğuralım. Misket büyüklüğünde köfteler yapıp dolapta 10 dakika dinlendirin. Daha sonra biraz sıvıyağ eklediğimiz tavada hafif kızartalım ve pürenin üstüne dizelim. Sos için domates kabuklarını soyup robotta çekelim. Sonra robotta çektiğimiz domateslere salçasını, suyunu ve tuzunu koyup hepsini beraber çekelim. Köftelerin üzerine sonu döküp 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.

 

 

 

Cevizli Erişte Pilavı

 

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı

2 kase erişte

Tuz

1 kase ceviz

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

 

 

Yapılışı: Tereyağında eriştelerin rengi dönene kadar kavuruyoruz. Üzerine tuzunu ilave edip eriştelerin üstünü 1 parmak geçecek kadar kaynar su ilave ediyoruz ve suyunu çektiriyoruz. Ayrı bir tavada cevizimizi kavuruyoruz. Kavrulan cevizin üstüne kırmızı toz biberi ilave ediyoruz ve bu sosu eriştelerimizin üstüne dökerek servis ediyoruz.

 

 

 

 

Keşkül

 

Malzemeler:

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

1 çay bardağı badem tozu

1 çay bardağı Hindistan cevizi

1 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı nişasta

 

Yapılışı: 

 

Süt, seker, yumurta sarısı, nişasta ve pirinç unu tencereye alınır ve çırpılır. Badem tozu, Hindistan cevizi ardından vanilya da eklenerek iyice çırpılır. Tencere orta ateşe konulur ve devamlı çırparak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir. Kaselere pay edilir ve oda ısısına gelene kadar dışarı da sonra buzdolabında tamamen soğutularak servis edilir.