FIRINDA KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI
4 adet domates
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı süt (oda ısısında)
lk önce fırın tepsimize yağlı kağıt serilir ve üzerine ortadan ikiye kestiğimiz  domatesi, yine ortadan ikiye kestiğimiz kapya biberi yerleştirelim.
Sarımsaklarımızı soyarak domateslerimizin içerisine batıralım.
Son olarak halka halka doğradığımız kuru soğanı da tepsimize yerleştirelim.
Küçük bir kasenin içerisine karabiber, kekik, tuz ve şekeri alarak karıştıralım. Bu karışımı tepsimizdeki sebzelerin her yerine gelecek şekilde serpiştirelim.
Ardından tepsimizi önceden ısıtılmış 180° fırına yerleştirelim ve yaklaşık yarım saat kadar közlenmeye bırakalım.
Közlenen ve soğuyan domateslerimin, biberlerimizin kabuklarını soyalım.
Tenceremize tereyağını alalım ve eritelim. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
Unumuzun rengi hafif pembeleştikten sonra salçamızı ekleyelim ve 1-2 dakika daha kısık ateşte kavuralım.
Ardından közlediğimiz sebzeleri tenceremize ekleyelim ve karıştıralım.
Sıcak suyumuzu ekleyerek son bir kez daha karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
Çorbamız kaynadıktan sonra blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam olmasını sağlayalım.
Çorbamıza tekrar sıcak su ilavesi yapalım ve kıvamını ayarlayalım.
3-4 dakika daha kaynattığımız çorbamıza pul biber, tuz ve sütü ekleyerek karıştıralım.
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdiğimiz domates çorbamız servise hazır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, kızarmış ekmek dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.  Afiyet Şifa Olsun.



 Tavuklu Sezar Salata
500 gr kemiksiz tavuk göğsü
1 göbek salata
5-6 adet çeri domates
5-6 dilim tost ekmeği veya normal ekmek
Sıvı yağ tereyağ pul biber nane
Sosu için
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet limon
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
Karabiber
Pul biber
Tuz
Tavukları küp küp doğrayıp yağsız tavada suyunu salıp çekene kadar ağzı kapalı pişiriyoruz.Suyunu çeken tavuklara az sıvı yağ gezdirerek soreliyoruz.Yıkadığımız göbek salatayı isteğe bağlı doğrayıp derin bir kaba alıyoruz.Üzerine pişen tavuklarımızı ekliyoruz.Tavukları pişirdiğimiz tavaya az sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip pul biber nane ekleyip ekmekleri soteliyoruz.Son olarak sosumuzu ölçülerdeki gibi bi kabın içinde karıştırıp salatamıza ekliyoruz Şifa olsun



Supangle
1 lt.süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı buzlu su
100 gr.çikolata (bitter veya sütlü)
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Sütü,unu,şekeri,yumurta sarısını ve kakaoyu pişireceğiniz tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayınca altını kapatıp tereyağı ve çikolatayı ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştıralım.Sonra buzlu suyu ekleyip blendardan geçirelim.Porsiyonluk kablara koyalım.Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Şifa olsun