TARHANA ÇORBASI
3-4 yemek kaşığı ev tarhanası
1 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Tenceremizin içerisine sıvı yağ, nane, salça, baharatlar ve tarhanayı ekleyip biraz karıştırarak kavuruyoruz. Dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.( Veya tarhanayı suyu ekledikten sonra ekleyip çırpıcı ile karıştırabilirsiniz. böylelikle topaklanma ihtimali azalır.)
Suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve devamlı karıştırarak pişiriyoruz. Topaklanmaması için tel çırpıcı ile karıştırabilirsiniz. (kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.)
Kaynadıktan sonra 5 dk daha bekleyip ocaktan alıyoruz Afiyet olsun


FIRINDA BEŞAMEL SOSLU ISPANAK
3 adet orta boy patates
Yarım kilogram ıspanak
Tuz
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Sosu İçin;

1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Kaşar peyniri rendesi
3 adet orta boy patatesi soyup, rendeleyin ve sıvı yağda hafif pişene dek kavurun, kızarmasın.
Ispanakları yıkayıp, doğrayın ve patateslere ekleyin.
Tuzunu ayarlayın ve ıspanaklar suyunu salana dek pişirin. Çok pişmesin.
Ocağın altını kapatıp, 1’er çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber ve karabiber ekleyin.
Harcı, borcam kaba boşaltın.
Sos için tüm malzemeyi küçük tencereye koyup, kıvamı koyu olana dek pişirin.
Sosu, ıspanak harcının üzerine ekleyin.
En son kaşar peynirini ekleyip, 200 derecede üzeri kızarana dek pişirin.


ŞEKERPARE
2 adet yumurta
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1,5 su bardağı irmik
1 su  bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (4 su bardağı kullandım tam oldu)
Şerbeti için:
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon
ilk olarak yumurtalardan birinin sarısını ayırın.
Beyazını diğer yumurtayı, tereyağını, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini iyice karıştırın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
Son olarak unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin. Üzerine bir fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çatalın tersiyle çizik atın.
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp biraz ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin. Üstü kızaran şekerpare lerinizi fırından çıkarın.
Bu esnada su ve şekeri tencerede karıştırıp şerbeti pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra içine limon suyunu ilave edin. 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra altını kapatıp ılınmaya bırakın.
Şerbetli tatlıların üzerine dökeceğiniz zaman ılık olmalı. Tatlıların da ilk sıcaklığının geçmesini beklemelisiniz. Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatmadan çekmesini bekleyin. Ardından dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.Afiyet şifa olsun