|
|
Tavuk Suyu Çorbası
Malzemeler:
-
a1 adet tavuk göğsü veya but
-
6 su bardağı su
-
2 yemek kaşığı un
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
-
1 adet limonun suyu
-
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
-
Tavukları 6 su bardağı suda haşlayın. Haşlanan tavuğu didikleyin, suyunu süzerek kenara alın.
-
Tereyağını bir tencerede eritin, üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
-
Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyerek karıştırın.
-
Didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
-
Yumurta sarısını limon suyu ile çırpın, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıtın ve çorbaya karıştırın.
-
Birkaç dakika daha kaynatıp servis edebilirsiniz.
Tavuklu Fajita
Malzemeler:
-
2 adet tavuk göğsü (şeritler halinde doğranmış)
-
1 adet kırmızı biber
-
1 adet yeşil biber
-
1 adet sarı biber
-
1 adet soğan
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 diş sarımsak (ezilmiş)
-
1 yemek kaşığı soya sosu veya limon suyu
-
Lavaş ekmeği
Hazırlanışı:
-
Tavukları baharatlar, sarımsak ve soya sosu ile harmanlayıp 15 dakika dinlendirin.
-
Biberleri ve soğanı jülyen doğrayın.
-
Tavayı iyice ısıtıp sıvı yağı ekleyin.
-
Önce tavukları soteleyin, ardından sebzeleri ekleyip yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
-
Lavaş ile sıcak servis edebilirsiniz.
Garnitürlü Pilav
Malzemeler:
-
1 su bardağı pirinç
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 su bardağı tavuk suyu
-
1 su bardağı su
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 küçük havuç (rendelenmiş)
-
2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
-
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
-
1 avuç badem veya fıstık (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
-
Pirinci iyice yıkayıp süzün.
-
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın, pirinci ekleyip kavurun.
-
Havuç, bezelye ve mısırı ekleyin.
-
Tavuk suyu ve suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
-
10 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.
Sütlaç
Malzemeler:
-
1 litre süt
-
1 çay bardağı pirinç
-
1 su bardağı su
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday)
-
1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
-
Tarçın (servis için)
Hazırlanışı:
-
Pirinci 1 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın.
-
Üzerine sütü ekleyip kaynamaya bırakın.
-
Şekeri ekleyip karıştırın.
-
Nişastayı az bir su ile açıp süte ekleyin, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
-
Kaselere paylaştırıp oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.
-
Üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun :)
|
|
