MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, kimyon
• Üzeri için: Tereyağı ve pul biber

Yapılışı:

1. Soğan ve havucu doğrayıp tencereye alın, sıvı yağ ile kavurun.
2. Üzerine unu ekleyip hafifçe kavurmaya devam edin.
3. Yıkanmış mercimeği ekleyin ve suyu ilave edin.
4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
5. Blenderdan geçirip tuz ve baharatları ekleyin.
6. Üzerine eritilmiş tereyağı ve pul biber gezdirerek servis yapın.

FIRIN MAKARNA

Malzemeler:

• 1 paket makarna (fırın için kalın makarna önerilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Tuz, karabiber
• 1 yumurta

Yapılışı:

1. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.
2. Tereyağını eritip unu ekleyin, hafifçe kavurun.
3. Üzerine sütü ekleyerek hızlıca karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
4. Kıvam alınca ocaktan alıp içine yumurta ve rendelenmiş kaşarın yarısını ekleyin.
5. Haşlanmış makarnayı bu sos ile karıştırın ve fırın kabına alın.
6. Üzerine kalan kaşarı serpip 180°C’de üzeri kızarana kadar pişirin.

HAVUÇ SALATASI

Malzemeler:

• 3 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz

Yapılışı:

1. Havuçları rendeleyin ve tavada zeytinyağı ile hafifçe kavurun.
2. Soğuduktan sonra yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz ile karıştırın.
3. Servis tabağına alıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.

TİRAMİSU

Malzemeler:

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 200 gram labne peyniri
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı sıcak su + 2 tatlı kaşığı granül kahve
• Üzeri için: Kakao

Yapılışı:

1. Süt, un, şeker ve yumurtayı tencereye alıp karıştırarak pişirin.
2. Kaynadıktan sonra ocaktan alın, vanilin ve labneyi ekleyip karıştırın.
3. Kahveyi sıcak su ile karıştırın, kedi dili bisküvileri bu karışıma batırarak borcama dizin.
4. Üzerine hazırlanan kremayı dökün.
5. En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
6. Servis etmeden önce üzerine kakao serpin.

Afiyet olsun!