KEREVİZ ÇORBASI

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, muskat rendesi

Yapılışı:

• Kereviz, patates, havuç ve soğanı doğrayın.
• Tencereye zeytinyağını koyup soğanı soteleyin.
• Unu ekleyip hafifçe kavurun, ardından doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Suyu veya tavuk suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Sütü ekleyip karıştırın, tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
• Sıcak servis yapabilirsiniz.

TAVUKLU GÜVEÇ

Malzemeler:

• 500 gr tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber, karabiber, kekik, tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Güveç tenceresinde sıvı yağı ısıtıp tavukları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
• Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Havuç, patates, biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Salçayı ekleyip karıştırın, ardından doğranmış domatesleri ekleyin.
• Tuz, baharatlar ve sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.
• Kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Bezelyeyi son 10 dakikada ekleyin.
• Sıcak servis yapabilirsiniz.

PANCAR SALATASI

Malzemeler:

• 3 adet orta boy pancar
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi)
• Tuz
• Yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Pancarları haşlayın ve kabuklarını soyun.
• Küp küp doğrayın veya rendeleyin.
• Sarımsağı ezip pancara ekleyin.
• Zeytinyağı, sirke ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Yoğurtlu tercih ederseniz yoğurt ile karıştırarak servis edebilirsiniz.

REVANİ

Malzemeler:
Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Üzeri için:

• Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık

Yapılışı:

• Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip 10 dakika kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
• Kek için yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurt, sıvı yağ ekleyin, karıştırın.
• Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın.
• Yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Hindistan cevizi veya fındık ile süsleyip dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)