|

TUTMAÇ ÇORBASI
Malzemeler:
-
1 su bardağı erişte
-
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
-
5 su bardağı su veya et suyu
-
1 su bardağı yoğurt
-
1 yumurta sarısı
-
1 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı nane
-
1 tatlı kaşığı pul biber
-
Tuz
Hazırlanışı:
-
Suyu kaynatın, erişteleri ve haşlanmış mercimeği ekleyin.
-
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın.
-
Karışımdan bir kepçe sıcak su alıp yoğurtlu karışıma ekleyin (kesilmemesi için).
-
Karışımı çorbaya ekleyip karıştırarak 10 dakika kaynatın.
-
Tavada tereyağını eritip nane ve pul biberi kızdırın.
-
Çorbaya ekleyip sıcak servis yapın.
ISPANAK YEMEĞİ
Malzemeler:
-
500 gr ıspanak
-
1 adet soğan
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 yemek kaşığı salça
-
1 çay bardağı pirinç veya bulgur
-
1 su bardağı su
-
Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
-
Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
-
Tencerede sıvı yağı ısıtıp doğranmış soğanı kavurun.
-
Salçayı ekleyip karıştırın, ardından ıspanakları ekleyin.
-
Ispanaklar suyunu salınca pirinci ve suyu ekleyin.
-
Tuz ve baharatları ekleyerek kapağını kapatın.
-
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
-
Yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
KURU DOMATES SALATASI
Malzemeler:
-
1 su bardağı kuru domates
-
1 çay bardağı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı sirke
-
1 diş sarımsak (ezilmiş)
-
1 tatlı kaşığı kekik
-
1 tatlı kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay bardağı ceviz içi
Hazırlanışı:
-
Kuru domatesleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzün ve doğrayın.
-
Zeytinyağı, sirke, sarımsak, kekik, pul biber ve tuz ile karıştırın.
-
Cevizleri ekleyip karıştırarak servis yapın.
ŞEKERPARE
Malzemeler:
Hamuru için:
-
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 çay bardağı pudra şekeri
-
1 adet yumurta
-
1 su bardağı irmik
-
2 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilin
Şerbeti için:
-
2,5 su bardağı su
-
2 su bardağı toz şeker
-
Yarım limon suyu
Üzeri için:
Hazırlanışı:
-
Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
-
Hamur için tüm malzemeleri yoğurup yumuşak bir kıvam elde edin.
-
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
-
Üzerine fındık veya badem koyup hafifçe bastırın.
-
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
-
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
-
Şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun :)
|
|