|

Cennet Çorbası
Malzemeler:
-
1 su bardağı kırmızı mercimek
-
1 adet soğan
-
1 adet havuç
-
1 adet patates
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
5 su bardağı su veya tavuk suyu
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-
Yarım su bardağı süt
-
1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
-
Soğanı, havucu ve patatesi doğrayın.
-
Tereyağını tencerede eritin, doğranmış sebzeleri ekleyip kavurun.
-
Unu ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra mercimeği ekleyin.
-
Suyunu ve baharatları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
-
Blenderdan geçirin, sütü ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
-
Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber gezdirerek servis edin.
Tavuk Tava
Malzemeler:
-
500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
-
2 adet soğan
-
2 adet yeşil biber
-
2 adet domates
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
-
Tavayı ısıtıp sıvı yağı ekleyin.
-
Tavukları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
-
Soğanları ve biberleri doğrayıp ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
-
Küp doğranmış domatesleri ekleyin, baharatları ilave edip karıştırın.
-
Kapağı kapatıp orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
-
Sıcak servis yapın.
Patlıcan Salatası
Malzemeler:
-
3 adet patlıcan
-
2 adet yeşil biber
-
2 adet domates
-
1 diş sarımsak
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı limon suyu
-
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
-
Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin, kabuklarını soyun ve doğrayın.
-
Biberleri közleyip doğrayın.
-
Domatesleri küp küp doğrayın.
-
Sarımsağı ezip tüm malzemeleri bir kaba alın.
-
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
-
Servis tabağına alıp soğuk olarak sunun.
Kıbrıs Tatlısı
Malzemeler:
Kek için:
-
3 adet yumurta
-
Yarım su bardağı toz şeker
-
Yarım su bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı galeta unu
-
1 su bardağı Hindistan cevizi
-
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
-
1 paket kabartma tozu
Şerbet için:
-
1 su bardağı toz şeker
-
1,5 su bardağı su
-
Yarım limon suyu
Krema için:
-
2,5 su bardağı süt
-
2 yemek kaşığı nişasta
-
2 yemek kaşığı un
-
4 yemek kaşığı toz şeker
-
1 paket vanilin
-
1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
-
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
-
Kek için yumurta ve şekeri çırpın, sıvı yağ ekleyin.
-
Kalan malzemeleri ekleyip yağlanmış kalıba dökün, 180°C'de 30 dakika pişirin.
-
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün.
-
Kremayı pişirip soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyerek çırpın.
-
Kremayı tatlının üzerine sürüp Hindistan cevizi ile süsleyin.
-
Buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.
Afiyet Olsun :)
|
|