Een klassiek Iftar-menu voor dag 6. Tomatensoep, stoofpot met vlees en groenten (Türlü), rijstpilaf en Kemalpaşa dessert.

Tomatensoep (Restaurant Stijl)

• Bereiding: Maak een roux van boter en bloem. Voeg 4 geraspte tomaten en puree toe. Voeg 5 glazen water toe, kook 15 min. Roer er op het laatst een beetje melk en zout door.

Etli Türlü (Vlees en Groente Stoofpot)

• Bereiding: Schroei 400g rundvlees dicht. Voeg ui, knoflook en blokjes groenten (aubergine, courgette, wortel, aardappel) toe. Laat 40 min sudderen op laag vuur.

Kemalpaşa Dessert (Zoete Verwennerij)

• Bereiding: Kook water en suiker. Voeg de deegballetjes toe en laat 15 min koken in de siroop. Garneer met kokos of room.