Komşuya İftar Daveti Sofrası.
Ramazan, paylaşmanın ve dayanışmanın en güzel yaşandığı zamanlardan biridir.
Bir tabak yemekle başlayan komşuluk, çoğu zaman uzun sohbetlere ve sıcak dostluklara dönüşür.
Komşuya verilen iftar davetinde amaç gösteriş değil; samimiyet, özen ve bereketli bir masa kurmaktır.
Bu menü hem zahmetsiz hazırlanır hem de davete yakışacak kadar özenlidir.
Şehriyeli Tavuk Çorbası
Hafif, besleyici ve davet sofralarına çok yakışan bir başlangıçtır.
Malzemeler
1 tavuk göğsü
1 çay bardağı tel şehriye
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için:
kuru nane
pul biber
Yapılışı (Detaylı)
Önce tavuk göğsünü suyla birlikte haşlayın.
Piştikten sonra tavukları çıkarıp didikleyin ve suyunu süzmeden tencerede bırakın.
Kaynamakta olan tavuk suyuna tel şehriyeleri ekleyin.
Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Didiklenmiş tavukları tekrar çorbaya ekleyin.
Tuzunu ilave edin.
Servis ederken tereyağında kızdırılmış nane ve pul biber gezdirin.
Fırında Tavuk Baget & Sebze
Komşu davetleri için pratik ama gösterişli bir ana yemektir.
Malzemeler
6 tavuk baget
3 patates
2 havuç
1 kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
tuz
kekik
karabiber
Yapılışı
Patates ve havuçları iri parçalar halinde doğrayın.
Bir kapta zeytinyağı, salça ve baharatları karıştırarak sos hazırlayın.
Tavuk bagetleri ve sebzeleri bu sosla güzelce harmanlayın.
Fırın tepsisine yerleştirip 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Tavukların üzeri kızardığında servis için hazırdır.
Domatesli Bulgur Pilavı
Ana yemeğin yanında en çok yakışan eşlikçilerden biridir.
Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 domates (rendelenmiş)
3 su bardağı sıcak su
tuz
Yapılışı
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın.
Rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika kavurun.
Bulguru ilave edip 2 dakika kavurun.
Sıcak su ve tuzu ekleyin.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Demlenmesi için 10 dakika dinlendirin.
Yoğurtlu Salatalık Mezesi
Komşu sofralarının ferahlatıcı lezzeti.
2 salatalık
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
tuz
Salatalıkları rendeleyin ve yoğurtla karıştırın.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
İrmikli Şerbet Tatlısı
Komşu davetlerinde tatlı olmazsa olmazdır.
Şerbet
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
Kek
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yumurtayı ve şekeri köpük olana kadar çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyin.
170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti dökün.
Komşu Davetinin İncelikleri
✔ Menü çok kalabalık olmamalı
✔ Sofra sıcak ve samimi olmalı
✔ Davetin ruhu paylaşmak olmalı
Ramazan’da bir tabak yemek paylaşmak bile komşuluğu güçlendirir.
