Şerbetli tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olan künefe aslında oldukça basit bir tarife sahip.. Sizde yemeye doyamadığınız künefeyi evde yaparak dilerseniz özel misafirlerinize dilersenizde kendinize ikram edebilirsiniz. İşte ev yapımı künefe tarifi.
Künefe Malzemeleri:
-
150 gr Tel Kadayif
-
100 gr Tereyag
-
100 gr Dil Peyniri
-
1 Kasik Pekmez
-
Serbeti:
-
4/3 Su Bardagi Seker
-
1 Su Bardagi Su
-
1-2Damla Limon
Künefe Hazirlanisi:
Ilk olarak serbeti hazirlamaya basliyoruz nedeni ise künefe sicak serbet soguk olmasi gerekir.
Ilk olarak Kadayifiyi tel tel ayirip havalandiriyoruz. 50 gr Tereyagini eritip kadayifin üstüne döküp yagi eritiyoruz.
Orta boy bir tavaya kalan tereyagin yarisini sürüp üzerini pekmezle siviyoruz kadayifin yarisini tavaya yayiyoruz ardindan dil peynirini üzerine yayip kalan kadayifida üzerine yayip üzerine uygun bir tencereye su koyup agirlik olarak kadayifin üzerine oturtup 1-2saat bekletmeye baslayalim.
Ocakta büyük gözünde en kisik ateste tavayi çevire çevirerek pisirelim.
Bir tarafi pisincebir tepsiye yada tabak yardimiyla çevirip tavaya kalan tereyagida sürüp künefenin diger tarafini pisirmeye devam edelim.
Hazirladigimiz künefeyi bir servis tabagina aliyoruz ve üzerine hazirladigimiz serbeti döküp sogutmadan servis yapiyoruz. Isterseniz üzerine dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
