Yapılışı:

Tereyağı ya da sıvı yağı tencere ekleyin. Isınan yağın içine irmiği ekleyip rengi hafif pembeleşinceye kavuralım.

Ayrı bir tencereye su ve şekeri ekleyelim. Kaynayınca sütü ekleyelim. Süt yerine su da ekleyebilirsiniz. Sütlü ya da su ile hazırladığımız şerbet hafif ılınınca kavrulan irmiğin üstüne ekleyip biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapayalım. 5 dakika bu şekilde pişirip 5 dakikada altını kapayıp demlendirelim.

Servis tabağına aldığımız irmik helvasını dilerseniz dondurma dilerseniz kuru meyvelerle tatlandıralım.

Afiyet olsun!