Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Mercimek salatası nasıl olur? Ekonomik, az malzemeli ve sağlıklı olur :) Kolaylıkla ve kısa sürede yapabileceğiniz bu salata aynı zamanda az kalorili bir protein deposu!
Yeşil Mercimek Salatası Az Malzemeli
-
1 su bardağı yeşil mercimek
-
2 adet kuru soğan
-
1 tatlı kaşığı keten tohumu veya susam
-
Yarım demet maydanoz (kuru nane ve kekik de kullanılabilir, birer tatlı kaşığı)
-
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
-
Yarım çay kaşığı karabiber
-
Tuz (damak tadınıza göre)
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı (damak tadınıza göre daha az ya da daha çok kullanabilirsiniz)
-
1 limon ya da yarım çay bardağı Sirke
Dilerseniz, aşağıdaki malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Böylece hem salatanızın miktarı artar hem de salatadan öğün yapmış olursunuz.
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı haşlanmış arpa şehriye
1 kutu mısır konservesi
2-3 kornişon turşu
Mercimek Salatası Yapımı
Yeşil mercimeği bir tencereye alıp yumuşayıncaya kadar kaynatalım. Çok fazla yumuşayıp dağılmasın. Ateşten alıp süzüp yıkayalım ve bir kenara alalım. Busırada soğanı ve maydanozu doğrayalım. Maydanoz yerine kuru nane ve kekik ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp, baharatları, limonu ya da sirkeyi ve zeytinğını ekleyip harmanlayalım.
Afiyet olsun!
