Iftar-Menü 4. Tag Ramadan

Traditionelles Iftar-Menü für den 4. Tag. Tarhana-Suppe, Karnıyarık (gefüllte Auberginen), Bulgur-Pilaw und Kadayıf-Rezept.

Tarhana-Suppe (6 Personen)

• Zubereitung: Tarhana-Pulver in Wasser auflösen. Tomatenmark in Butter anbraten, Wasser und Tarhana-Mischung hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Suppe andickt.

Karnıyarık (Gefüllte Auberginen)

• Zubereitung: Auberginen anbraten und mit einer Hackfleisch-Zwiebel-Mischung füllen. Mit einer Tomatensoße im Ofen bei 190°C ca. 25-30 Min. garen.

Kadayıf-Dessert (Knusprig & Süß)

• Tipp: Den kalten Sirup über das heiße Gebäck gießen, damit es schön knusprig bleibt.