Ramazan’ın ortalarına gelince ağır yemekler biraz zorlayabilir.
Bu menü; mideyi yormayan, şişkinlik yapmayan ama doyurucu bir denge sunar.
Amaç: Hafiflik, enerji ve huzurlu bir akşam
Kabak Çorbası (Kremasız, İpek Kıvamlı)
Malzemeler
2 orta boy kabak
1 küçük patates
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı (Detaylı)
Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
Küp doğranmış kabak ve patatesi ekleyin.
2–3 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin.
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin.
Krema kullanmadan patates sayesinde kıvam alır.
Serviste üzerine ince doğranmış dereotu serpebilirsiniz.
2. Fırında Sebzeli Somon
Protein dengesi yüksek, hafif ve besleyici.
Malzemeler
3 dilim somon
1 kabak
1 kırmızı biber
1 havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu
Tuz, karabiber
Yapılışı
Sebzeleri jülyen doğrayın.
Fırın kağıdı serili tepsiye önce sebzeleri yayın.
Üzerine somonları yerleştirin.
Zeytinyağı ve limon gezdirin, baharat ekleyin.
180 derecede 20–25 dakika pişirin.
Somonun içi hafif sulu kalmalı; fazla pişirmek kurutur.
3. Yoğurtlu Semizotu Salatası
1 demet semizotu
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Semizotunu doğrayın, yoğurtla karıştırın.
Omega ve probiyotik dengesi sağlar.
4. Şekersiz Chialı Meyve Kup
Malzemeler
1 su bardağı süt veya badem sütü
2 yemek kaşığı chia tohumu
Muz & çilek
Chia ve sütü karıştırın, 1 saat bekletin.
Üzerine meyve ekleyin.
Doğal şekerle tatlı ihtiyacı karşılanır.
Bu Menü Neden Hafif?
✔ Kızartma yok
✔ Ağır şerbetli tatlı yok
✔ Lif ve protein dengeli
✔ Sindirimi kolay
Ramazan’da bazen sofrayı sadeleştirmek beden için iyidir.
