ŞEKERPARE

Malzemeler:

yarım su bardağı sıvıyağ veya fındık yağı
2 adet yumurta [1 tanesinin sarısı şekerparenin üzerine]
yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya [isteğe bağlı]
2,5-3 su bardağı un

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Yapılışı:

Derin bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp ortasına birer fındık koyun.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu arada şerbeti hazırlayın.
Bir tencereye suyu ve şekeri ilave edin koyulaşıncaya kadar kaynatın.
Limon suyunu ekledikten 1-2 dk sonra ocağı kapatın.
Sıcak şekerparenin üzerine şerbet sıcak iken dökün.
Şerbeti çekince servis yapın.