Ramazan ayının vazgeçilmez tadı ramazan pidesini evde yapmaya ne dersiniz ? Evde yapacağınız ramazan pidesi ile sofralarımız daha lezzetli olmaya aday.

 

Ramazan Pidesi Malzemeleri:

 

Bir paket maya (25g)

2 su bardağı ılık süt

yarım tatlı kaşığı şeker

yarım su bardağı ılık su

yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yaği

1 yemek kaşığı tuz

5. 5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)

Hamura sekil vermek için;

1 yemek kaşığı un

5-6 yemek kaşığı su

Üstüne sürmek için :

bir yumurta sarısı

bir yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı süt

1 tatlı kaşığı yoğurt

Bolca susam,

çörek otu

 

Ramazan Pidesi Hazırlanışı:

 

Yukarıda malzemelerimizi verdiğim ramazan pidesini yapmak için ilk olarak derin bir kaba maya, süt ve şeker ekleyip 10 dakika bekletelim mayamız erinceye kadar.

Sırasıyla diğer malzemeler eklenir. Hamur yoğurulur ve kıvama geldikten sonra 40 dakika mayalanması beklenir. 

Hamurumuzu 2 veya 3 parçaya bölünür. Tezgaha un serpilir ve her parçayı alıp elinizi de unluyarak açılır. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Açtığımız hamuru güzelce yağladığımız  tepsiye koyulur. Elinizi unlu sulu karışıma batırarak önce kenar kısımlarına sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil vermeye başlayalım.

Hamurumuzun  mayalanması için bekletelim ve tekrar şekil verdiğimiz kısımlarına ve çatal yardımıyla delikler oluşturun  Üstüne sos sürülür ve bolca susam, çörek otu serpilir, isterseniz sade de yapabilirsiniz.

Pişerken de  önceden ısıtılmış 240 derecede kızarana kadar pişirmeyi unutmayalım.

Afiyet olsun Hayırlı Ramazanlar :)