Recette "Pide" pratique à la maison

 

Nous avons préparé une recette de "Pide" pratique pour vous, qui peut nourrir 7 à 8 personnes, la préparer au four en 20 minutes et la préparer en 40 minutes avec les membres de la famille!

Nous avons préféré le fromage. Si vous le souhaitez; Vous pouvez le faire avec de la viande hachée, de la viande en cubes, des aubergines, des champignons et tout ce que vous souhaitez.

Astuce: S'il s'agit d'un ingrédient que vous ajouterez en faisant cuire , ajoutons-le à la pâte après qu'elle ait refroidi.

 

Ingrédients :

1 verre de thé de lait (à température ambiante)

3 tasses d'eau (à température ambiante)

1 paquet de levure fraîche

1 cuillère à soupe de beurre (fondu et réchauffé)

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

5-6 tasses de farine (taille de tasse 200 ml)

 

Ingrédients intérieur:

 

1 verre à thé de fromage blanc (que vous utilisez à la maison)

1 verre à thé de fromage cheddar (quel type de fromage dans le placard)

Persil

 

Nous appliquerons dessus: 1 jaune d'oeuf (nous avons également ajouté le mélange blanc au mélange de fromage pour qu'il ne se perde pas)

 

Préparation

Pâte:

Ajoutons de l'eau et du lait dans le bol où nous pétrirons la pâte et ajouterons la levure et le sucre. Mélangez bien (ce sera lisse)

Ajoutons du sel et de l'huile et mélangeons à nouveau.

Ajoutons 5 tasses de farine et mélangeons. Ajoutons progressivement le 6ème verre en fonction de sa consistance.

Couvrons la pâte, qui n'est pas collante mais pas trop dure, avec un chiffon et attendons 15 minutes.

İnterieur :

Écrasons le fromage blanc avec la main dans un bol et râpons le cheddar. Ajoutons-le au persil que nous hachons finement. Mélangez bien le blanc de l'œuf. Vous pouvez ajouter plus de fromage si vous le souhaitez. Comme les fromages que nous utilisons sont salés, nous n'y avons pas ajouté de sel.

Préparation:

Divisons la pâte fermentée en 8 morceaux. Faisons-le rond et mettons-le sur un chiffon et couvrons les pour qu'il ne sèche pas.

Prenons une des pâtes et ouvrons-la avec un rouleau à pâtisserie longitudinal si vous le souhaitez. La pâte ouverte ne doit pas être trop épaisse. Gardons-le un peu plus mince que notre petit doigt.

Ajoutons le mortier en plein milieu et combinons-le par les côtés. La pâte qui restera dans le mortier sera fermée. Combinons la pâte à fermer.

Selon notre plaque de cuisson, il y avait 2 plateaux de 8 "pides".

Après avoir préparé tout notre pain "pide", battons le jaune d'oeuf dessus.

Temps de cuisson:

Il est cuit dans un four préchauffé à 250 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela a pris environ 20-25 minutes dans notre four. Est-ce qu'il rougit, d'accord :)

           
 

Tranchons les "pides" cuits comme vous le souhaitez et servez-les chauds. Il peut être consommé froid pour le petit déjeuner le lendemain.

 

Bon appétit!