Mercimek (Tek bir ürünle farklı yemekler, farklı lezzetler) 

• Porsiyon Miktarı: 100 g (yarım su bardağı) 
• Kalori (kcal): 116
• Toplam yağ: 0,4 g
• Doymuş Yağ: 0,1 g
• Çoklu Doymamış Yağ: 0,2 g
• Tekli Doymamış Yağ: 0,1 g
• Kolesterol: 0 mg
• Sodyum: 2 mg
• Potasyum: 369 mg
• Karbonhidrat: 20 g
• Diyet Lifi: 8 g
• Şeker: 1,8 g
• Protein: 9 g
• A Vitamini: 8 IU
• C Vitamini: 1,5 mg
• Kalsiyum: 19 mg
• Demir: 3,3 mg
• B6 Vitamini: 0,2 mg
• Magnezyum: 36 mg

  

Kolay Mercimek Çorbası

 

Mercimeğin faydaları saymakla bitmez! Mercimekle yapılan yemeklerin başında da mercimek çorbası gelir. 

İşte yeşil mercimekle yaptığımız kolay mercimek çorbasının tarifi sizlerle!

 

Malzemeler

• 1 adet soğan (dilerseniz dondurulmuş soğanda kullanabilirsiniz, 1 su bardağı dondurulmuş soğana denk gelir)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (biber salçası da olur, evde ne varsa:))
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (istediğiniz sıvı yağı kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• Tuz (damak tadınıza göre)
• 1 Litre su (5 su brdağı)

  
 

Kolay Mercimek Çorbası Yapılışı

 

ÖNERİ: Öncelikle yeşil mercimeği ufak bir tencereye alıp bir hışım kaynatıp kara suyunu almanızı tavsiye ediyoruz. Böylece hem gaz yapmaz hem de çorbamızın rengi kararmaz. Mercimeği bir hışım kaynatınca renk saldığını gördüğünüzde, ocaktan alın ve kara suyunu süzün. Çok pişirmeyin, bu işlem kara rengini almak ve gaz yapmasını engellemek için.

 

• Kara suyunu aldığımız mercimeği bir kenarda bekletelim.
• Çorbamızı yapacağımız tenceremizin içine, sıvı yağ ve soğanları ekleyip rengi pembeleşinceye kadar kavuralım. 
• Sonra salça ve naneyi ekleyelim. 
• 1-2 dakika salça ve nane ile tenceremizde pişirdiğimiz soğanların üstüne, mercimek ve bulguru ekleyelim. 
• 1 dakika kadar hepsini orta ateşte tenceremizde çevirelim. 
• Sonrasında üstüne suyu ilave elip 15-20 dakika kadar kaynatalım. 
• Bulgurlar şişip, mercimek yumuşayacaktır.

Lezzetli ve sağlıklı mercimek çorbamız hazır!

Afiyet olsun!