SÜZME MERCİMEK ÇORBASI
1,5 su bardağı kırmızı mercimek (varsa sarı mercimek)
1 soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zerdecal
Varsa tavuk suyu veya tavuk bulyon
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Sıvıyağ
Tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekliyoruz.Soğanları yemeklik doğrayıp sarımsakları da ekleyip soteliyoruz.Yıkadığımız mercimeği de ekleyip soteliyoruz.1,5 lt ye yakın suyu ekliyoruz.Haşlanınca blendardan geçirip zerdeçal ekliyoruz.Tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz.Servis öncesi tereyağını eritip pul biber ilave ediyoruz.Çorbamızın üzerine gezdiriyoruz
