Im Herbst werden wir kühlen und starken Winden ausgesetzt. Herbst bedeutet eine neue Jahreszeit. Mit der Öffnung der Schulen, jeder wieder an die Arbeit, gibt es überall ein Ansturm und Aufregung. Mit dieser Beweglichkeit verliert unser Körper Widerstand und wird anfällig für die Krankheit. Es gibt Lebensmittel in dieser Saison, die unseren Widerstand erhöhen, unseren Stoffwechsel ankurbeln und uns energetischer machen. 

Ernährung reich an antioxidativen Vitaminen notwendig

Eines der wichtigsten Antioxidanten, nämlich Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Beseitigung von Schadstoffen aus dem Körper und beim Stärken des Immunsystems. Dieses Vitamin ist zu finden in folgenden Nahrungsmitteln: grüner Pfeffer, Petersilie, Kresse, Rucola, Blumenkohl, Spinat, Orangen, Zitronen, Mandarinen und Hagebutte. Um den Verlust von Vitamin C zu vermeiden, sollten Sie nicht vergessen, Salat mit Zitronensaft und Fruchtsäfte zu konsumieren. Eine weitere reiche Quelle von Vitamin E, ein weiteres wichtiges Antioxidationsmittel befindet sich reichlich in Nuss-Samen wie Nüsse, Walnüsse, Mandeln, flüssige Öle, grünes Blattgemüse, getrocknete Hülsenfrüchte und Tahin. Vitamin A, auch bekannt als Anti-Infektions-Vitamin, ist auch ein starker Antioxidant. Dieses ist nachweisbar in Eier, Milch, Fisch, Spinat, Orangen, Karotten, Paprika, Aprikose, Orange und grünes Gemüse und Früchte.

Fisch, Olivenöl und Walnüsse stärken Ihr Immunsystem

Omega-3-Fettsäuren wie Fisch, Fischöl, Nüsse und Walnüsse, Olivenöl mit Omega-9-Gehalt, Öle wie Haselnussöl wirken sich positiv auf das Immunsystem aus. Ein regelmäßiger Konsum von 2-3 mal pro Woche Fisch, 6-7 Haselnüsse, 2-3 Walnüsse, Olivenöl im Salat und Gemüse Gerichte wird Sie von diese nützlichen Fettsäuren und Antioxidationsmittel Vitamine profitieren lassen.

Zink gegen Infektionen

Zinkmangel führt auch zu Infektionsschwäche. Zinkquellen sind rotes Fleisch, Schalentiere und Leber, tierische Nährstoffe, Nüsse, Walnüsse, Nüsse wie Erdnüsse, Milch, Käse und getrocknete Hülsenfrüchte.

Es ist nützlich, Bohnen, Kichererbsen, Linsen, und trockene Hülsenfrüchte 2-3 Mal pro Woche in den Malzeiten einzuplanen.

Joghurt und Kefir als Schutz

Probiotika und Präbiotika stärken die Darmflora und bieten Resistenz gegen gastrointestinale Infektionen. Joghurt schützt vor mikrobieller Kontamination mit Milchsäure. Bei Ihren Mahlzeiten sollte aus diesem Grund regelmäßig Joghurt, Ayran oder Kefir sein.

Mehrheit an Ballaststoffen

Neben der Ankunft des Herbstes nimmt auch die körperliche Aktivität ab, was zu Verstopfungsproblemen führen kann.

Daher sollte der Schwerpunkt auf dem Verzehr von Trockenleguminosen, wie Getreide z.B. Vollkornbrot, Bulgur, Vollkornnudeln und vor allem Gemüse und Obst sein, die reich an Vitamin C sind und zu den unverzichtbaren Nahrungsmitteln im Herbst und Winter gehören.

Für 10-12 Gläser Wasser pro Tag

Der Flüssigkeitsverbrauch ist für unseren Körper sehr wichtig. Flüssigkeitsmangel verursacht Ungleichgewichte in Ihrem gesamten Stoffwechsel und die Erholung der Krankheit ist somit verzögert.

Trinken Sie 10 bis 12 Gläser Wasser pro Tag, um bei Situationen mit höheren Flüssigkeitsverlusten (wie Fieber, Durchfall), eine Flüssigkeitsbilanz zu erzielen.

Wenn man doch erkältet ist…

Anstelle von Tee und Kaffee sollten Pflanzenkräuter wie Hagebutte, Linden und Salbei verzehrt werden.

Damit sie ihre Wirkung voll entfalten können, ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Pflanzen, die Sie konsumieren werden, absolut natürlich getrocknet sind und die spezifische Ziehzeit sollte ebenso beachtet werden.

Gemüse und Früchte sollten regelmäßig jeden Tag konsumiert werden, insbesondere solche, die hohe Mengen an Vitamin C enthalten.

Flüssige Lebensmittel wie Suppe werden bevorzugt und es sollte viel Flüssigkeit eingenommen werden, um toxische Substanzen aus dem Körper zu entfernen.