Ein beeindruckendes Menü für den 20. Tag Ramadan. Hühnersuppe, gefülltes Brathähnchen mit Fleisch-Reis und Revani-Kuchen.

 

 

Gebundene Hühnersuppe (Terbiyeli)

 

Zubereitung: Eine cremige Suppe mit gezupftem Hähnchenfleisch, gebunden mit einer Joghurt-Ei-Legierung. Ein klassischer und eleganter Start in den Iftar.

 

 

Gefülltes Hähnchen mit Fleisch-Pilaw

 

Zubereitung: Ganzes Hähnchen gefüllt mit einem würzigen Reis aus Rindfleischstücken, Pinienkernen und Korinthen. Im Ofen bei 190°C ca. 1 Stunde garen, bis es goldbraun ist.