Elmalı Kurabiye Tarifi

• 3 su bardağı un
• 250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

• 3 elma orta boy elma rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 küçük boy çay bardağı şeker
• 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )

• Rendelenen elmaları, tarçın ve şeker ile küçük bir tencereye alınıp orta ateşte, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirip soğumaya bırakalım.
• Soğuyunca istenirse ceviz de ekleyebilirsiniz.
• Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemelerini unu yavaşça ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğuralım.
• Hamuru 5 parçaya bölüp beze yayalım.
• Parçalardan birini altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açalım.
• Önce dörde, her bir parçayı da 2 ye bölelim (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).
• Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi saralımç
• Tepsiye dizelim.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.
• Altı hafif kızardığı anda fırından alalım.
• Ilınınca üzerine pudra şekeri serpelim.